Nội dung

Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây cacao - ThS. LƯ THỊ HỒNG HẠNH (5/3/2012 2:57:27 PM)

Cây ca cao (tên khoa học Theobroma cacao) thuộc nhóm cây công nghiệp lâu năm, có giá trị kinh tế cao. Gần đây, nhiều tỉnh ở ĐBSCL đã phát triển mạnh diện tích trồng cây cacao do vốn đầu tư ít, mau cho thu hoạch (từ 2 – 3 năm có thể cho trái) và cho năng suất cao, nếu chăm sóc tốt sẽ đạt trên 1,5 tấn/ha. Nhờ khả năng chịu bóng râm, cây ca cao có thể trồng xen dưới tán các cây khác như trong các vườn dừa, vườn điều, cao su hoặc vườn cây ăn trái có sẵn để tăng hiệu quả sử dụng đất.

Cây ca cao còn được đánh giá cao về tính năng cải thiện môi trường. Đây được xem là cây trồng sinh thái đóng vai trò bảo vệ đất, có khả năng chống xói mòn ở những vùng đất dốc và giữ được nguồn nước ngầm. Vì vậy, tại Việt Nam cây ca cao được phát triển dưới dạng cây nông lâm nghiệp bền vững.

Hiện giá cả và nhu cầu tiêu thụ ca cao trên thị trường thế giới đang có xu hướng tăng lên, vì vậy đây là thời cơ để ca cao Việt Nam phát triển và khẳng định chỗ đứng trên thị trường. Theo tính toán của người nông dân, trồng ca cao hiệu quả kinh tế cao gấp 2,3 lần so với cây cà phê và 1,3 lần so với hồ tiêu. Vốn đầu tư ban đầu cũng như công chăm sóc vườn ca cao chỉ bằng khoảng 50% so với cây cà phê, lại ít xảy ra sâu bệnh dịch hại. Tuy nhiên, để trồng cây ca cao có hiệu quả, khi trồng cần chú ý một số kỹ thuật sau:

Thời vụ trồng: Ca cao thường được trồng vào đầu mùa mưa từ tháng 5 – 6 (dl), đây là thời điểm lý tưởng vì có lượng mưa ổn định và cây có đủ thời gian phát triển để chống chịu với mùa khô hạn năm sau. Tuy nhiên, nếu đảm bảo được điều kiện về nước tưới và che mát cho cây thì có thể trồng bất kỳ mùa vụ nào trong năm.

Mật độ và khoảng cách trồng: Đối với vườn trồng chuyên cây ca cao thì khoảng cách trồng là 2,5 – 3 m (mật độ 1.330 cây/ha) hoặc 3 – 3 m (mật độ 1.110 cây/ha). Nếu trồng ca cao xen trong vườn dừa thì mật độ cây ca cao phụ thuộc vào mật độ của dừa nhưng phải đảm bảo cây ca cao cách cây dừa 2,5 – 3 m và cách cây ca cao 3 m.

Tiêu chuẩn cây giống: Chọn những cây khoẻ mạnh, thân thẳng, không dị dạng, lá phát triển đồng đều, bộ rễ phát triển tốt. Gốc ghép thích nghi với điều kiện sinh thái của địa phương, cổ rễ thẳng, vị trí ghép cách cổ rễ 15 – 20 cm, mắt ghép và gốc ghép tiếp hợp tốt không bị bong tróc. Không nên trồng những cây có lá mới hình thành mà phải chờ khi lá non thuần thục mới tiến hành trồng. Tuổi cây con thích hợp để trồng là 4 – 6 tháng tuổi, cây cao 40 – 50 cm. Một số giống phổ biến hiện nay như: TĐ2, TĐ3, TĐ8. TĐ14.

Cách trồng: Đào hố hình tròn có đường kính 40 cm, sâu 40 cm, bón lót 500 gr lân + 200 gr NPK 16-16-8, đặt cây giống vào hố (cây giống phải được tháo bỏ phần túi bầu bằng nylon) lấp đất lại, ém đất xung quanh vừa phải, cắm cọc giữ cho cây khỏi ngã hoặc gió lay làm đứt rễ. Sau khi trồng nên che phủ xung quanh gốc cây bằng các vật liệu hữu cơ có sẵn (rơm khô, cỏ khô …) để chống xói mòn vào mùa mưa và giữ ẩm vào mùa khô. Tuy nhiên, rơm, cỏ tủ gốc cũng là môi trường cho mối và các loại côn trùng có hại ẩn nấp sinh sống để gây hại cây do đó ta cần xử lý vật liệu tủ gốc trước bằng cách rải Diazan lên trên. Khoảng 3 ngày sau khi trồng tưới ure 20gr/cây, giúp cây bén rễ hồi xanh tốt.

Trồng cây che mát: cần che mát trong năm đầu mới trồng và trong giai đoạn kiến thiết cơ bản để đảm bảo tỉ lệ sống, giúp cây con sinh trưởng tốt. Nên trồng cây che mát trước khi trồng ca cao ít nhất là 3 tháng đến 1 năm để cây ca cao được che mát ngay sau khi trồng. Các cây trồng có thể che mát tạm thời cho vườn ca cao như: chuối, bình linh, so đũa … Trong đó cây chuối là cây tốt nhất vì chịu được đất mới lên liếp, mọc nhanh và cho bóng rợp tốt. Khi cây ca cao đã trưởng thành, loại bỏ dần bóng cây che mát và có thể loại bỏ hoàn toàn cây che mát tùy thuộc vào điều kiện thâm canh. Vườn dừa trồng với khoảng cách 8 x 8 m, vườn cây ăn trái có tán cao và thưa như cóc, sầu riêng … là những mô hình có điều kiện bóng rợp thường xuyên rất thích hợp cho việc trồng xen cây ca cao.

Tưới nước: Việc tưới nước đặc biệt cần thiết với vườn cây còn nhỏ, nhất là trong mùa khô hạn và thiếu cây che bóng mát, định kỳ tưới đẫm nước 10 ngày/lần. Đối với cây lớn đang thời kỳ cho trái yêu cầu nước không cần nhiều, nhưng trong mùa khô nếu được tưới nước cây sinh trưởng tốt và cho năng suất cao.

Tỉa cành tạo tán: Thời kỳ kiến thiết cơ bản chỉ để mỗi cây 1 thân chính và loại bỏ những cành vượt, cành yếu. Khi thân chính cao khoảng 1m thì tiến hành bấm ngọn để giúp cây xuất hiện cành cấp 1, để lại 3 – 4 cành tốt ở vị trí từ 0,7m trở lên phân bố đều quanh thân, cắt bỏ những cành dưới 0,7m. Từ nách của cành cấp 1 sẽ mọc nhiều chồi vượt, trong số các chồi vượt chọn 1 chồi phát triển tốt mọc ra từ thân chính và mọc song song với thân để làm thân chính của tầng thứ 2. Khi thân chính của tầng thứ 2 cao khoảng 0,5 – 0,7m tiếp tục bấm ngọn để xuất hiện cành cấp 1 của tầng thứ 2. Nếu trồng cây ghép cần đặc biệt chú trọng loại bỏ các chồi nằm dưới mắt ghép. Thời kỳ cho trái: hàng năm cần tỉa bỏ những chồi vượt mọc từ thân, đồng thời cắt bỏ những cành yếu ớt, cành khô, cành bị sâu bệnh để cây luôn sạch sẽ và thông thoáng. Thường 1 năm cắt tỉa cành khoảng 3 lần.

Bón phân:

- Thời kỳ cây con, ca cao cần nhiều đạm và lân để tăng trưởng và phát triển bộ rễ nhưng khi đã trưởng thành (mang trái) thì ca cao cần nhiều kali để gia tăng tỉ lệ đậu trái, hạn chế sự rụng trái non và giúp cho hột phát triển đầy đủ. .

- Bón lót: 10 – 15 kg phân hữu cơ + 0,5 kg vôi + 0,3 – 0,5 kg lân cho mỗi hố trước khi trồng 10 – 15 ngày.

 

Stt

 

Tuổi Cây

Lượng phân bón kg/cây/năm

Ure

Lân

Kali

1

Cây 1 năm tuổi

0,13

0,38

0,08

2

Cây 2 năm tuổi

0,26

0,75

0,15

3

Cây 3 năm tuổi

0,35

1

0,2

4

Cây > 3 năm tuổi

0,6

1,6

0,45

- Tùy theo vùng đất có thể thay đổi lượng phân bón cho phù hợp.

- Lượng phân được chia đều cho 2 lần bón/năm (bón vào đầu mùa mưa và cuối mùa mưa). Cách bón: đối với cây ≤ 3 năm tuổi, đào 3 – 4 hố (sâu 20 – 25 cm) xung quanh gốc theo hình chiếu của tán cây, bón phân vào hố và lấp đất lại. Đối với cây > 3 năm tuổi, đào rảnh xung quanh gốc theo hình chiếu của tán cây (sâu 0,1m; rộng 0,2m), bón phân vào rảnh và lấp đất lại.

Quản lý một số đối tượng sâu bệnh hại chính: giống như các loại cây trồng khác, ca cao cũng bị nhiều loại sâu bệnh tấn công, trong đó phổ biến nhất là bọ xít muỗi và bệnh loét thân do nấm Phytophthora palmivora. Biện pháp phòng trừ cần vệ sinh vườn sạch sẽ, tỉa bỏ các cành nhánh vô hiệu. Dùng Bassa, Regent … để phòng trừ bọ xít muỗi. Hàng năm vào đầu mùa mưa dùng hỗn hợp vôi + sulfat đồng đậm đặc quét lên thân cây để phòng các bệnh do nấm. Phát hiện có vết bệnh trên thân dùng dao cạo hết lớp vỏ chỗ bị bệnh rồi dùng các loại thuốc như Aliette hoặc Ridomild gold pha đậm đặc quét lên 2 – 3 lần cách nhau 10 – 15  ngày.

Thu hoạch: Chỉ thu hoạch những quả đã chín, lúc vỏ trái chuyển màu vàng hoặc đỏ cam tuỳ giống. Thu hái quả còn non hoặc để chín quá chất lượng hạt đều kém. Dùng dao sắc hoặc kéo cắt cuống quả, tránh làm xây xát chỗ gối hoa. Trái hái xong có thể để khoảng 1 tuần cho tăng chất lượng hạt. Dùng khúc gỗ hoặc tre đập vỡ vỏ trái để lấy hạt, không dùng dao vì dễ làm tổn thương hạt. Hạt sau khi tách khỏi quả cần ủ ngay, không để lâu quá 24 giờ. Vỏ trái tập trung chôn xuống hố cho hoai mục làm phân bón.

 

KỸ THUẬT TRỒNG, CHĂM SÓC CACAO
       
   
         
   
 

         
       
 

Các tin cũ hơn:

Tiềm năng ứng dụng của công nghệ protein trong nghiên cứu tính chống chịu stress phi sinh học ở cây trồng_CN. PHAN THỊ CẨM QUYÊN (3/28/2018 5:53:38 PM)
Trung tâm Giống Nông Lâm Ngư nghiệp Kiên Giang cung ứng giống cây ăn trái và hoa kiểng các loại_KS. PHẠM DUY THIÊM (1/24/2018 5:09:41 PM)
Thu thập, lưu giữ, bảo tồn một số giống cây ăn quả và cây lương thực tại tỉnh Kiên Giang_ThS. NGUYỄN THỊ THÚY HẰNG (10/13/2017 9:54:20 AM)
Một số lưu ý trong trồng và chăm sóc cây tiêu ở tỉnh Kiên Giang_ThS. LÂM THỊ KIM CHUNG (8/18/2017 4:26:04 PM)
Tiềm năng nhân giống in-vitro cây hồ tiêu (Piper Nigrum)_CN. LÊ THỊ NGỌC TRÂM (6/19/2017 4:38:57 PM)
Tiềm năng ứng dụng nhân giống in-vitro trong sản xuất nguồn dược liệu Đinh lăng (Polyscias fruticosa)_CN. PHAN THỊ CẨM QUYÊN (5/12/2017 3:49:56 PM)
TRỒNG VÀ CHĂM SÓC LAN Cattleya labiata NUÔI CẤY MÔ_CN. TRẦN THỊ KIM KHUÊ (11/30/2016 4:37:51 PM)
Giống lúa thuần GKG9 của Trung tâm Giống Nông – Lâm – Ngư nghiệp tỉnh Kiên Giang được công nhận là giống cây trồng nông nghiệp mới_ CN. TRẦN THỊ THÙY TIÊN (10/31/2016 9:49:58 AM)
Giới thiệu một số giống lúa cao sản chống chịu mặn, năng suất cao, chất lượng gạo tốt cho sản xuất vụ Mùa (vụ lúa sau vụ tôm) vùng U Minh Thượng- Ks. PHẠM DUY THIÊM (7/20/2016 10:29:09 AM)
Kỹ thuật nhân giống In-Vitro hoa lan bằng hạt _Ks.LÊ THỊ KIM NGÂN (5/31/2016 10:33:30 AM)
Kết quả Khảo nghiệm cơ bản các bộ giống lúa mới tại tỉnh Kiên Giang, vụ Đông Xuân 2015 – 2016- Ks. NGUYỄN THỊ NGỌC UYÊN. (5/11/2016 3:51:46 PM)
Biện pháp kỹ thuật hạn chế sự rụng trái trên cây sầu riêng_Ks.TRẦN HỮU NGHỊ (4/26/2016 9:30:08 AM)
Khuyến cáo cơ cấu giống lúa cho sản xuất vụ Hè thu 2016, tỉnh Kiên Giang_TS. NGÔ ĐÌNH THỨC (3/26/2016 9:50:38 AM)
Kết quả bước đầu ứng dụng marker phân tử trong công tác chọn tạo giống lúa mới tại Kiên Giang _Th.S- NGUYỄN THỊ THÚY HẰNG (3/23/2016 11:16:52 AM)
Lịch thời vụ gieo sạ lúa vụ Đông xuân 2015 - 2016 tại tỉnh Kiên Giang_TS. NGÔ ĐÌNH THỨC (10/19/2015 8:36:43 AM)
Phòng trừ một số bệnh hại trên cây bưởi trong mùa mưa_KS. TRẦN HỮU NGHỊ (8/24/2015 9:02:08 AM)
Kỹ thuật cần lưu ý trong trồng và chăm sóc giống chuối già Nam Mỹ_KS. TRẦN QUANG TẤN (7/18/2015 9:05:39 AM)
Ứng dụng các thành tựu Công nghệ Sinh học trong việc cải tiến và nâng cao chất lượng giống lúa_CN. PHAN THỊ CẨM QUYÊN (7/14/2015 2:39:08 PM)
Củng cố công tác quản lý nhằm nâng cao chất lượng giống lúa _TS NGUYỄN TRUNG TIỀN (5/26/2015 2:55:03 PM)
Giới thiệu đặc tính một số giống lúa có triển vọng cho sản xuất vụ Hè thu 2015 tại tỉnh Kiên Giang _KS. PHẠM THỊ NHƯ QUỲNH (4/1/2015 8:56:22 AM)
Vai trò của phân hữu cơ vi sinh đối với đất vườn trồng cây sầu riêng_CN. VŨ THỊ PHƯỢNG (10/29/2014 7:35:40 AM)
Biện pháp khắc phục sự suy kiệt trên vườn cây sầu riêng_KS. TRẦN HỮU NGHỊ (9/11/2014 8:23:35 AM)
Một số kỹ thuật cần lưu ý để hạn chế ngộ độc hữu cơ đối với ruộng lúa Thu Đông_KS. PHẠM THỊ MINH HUỆ (8/5/2014 5:05:20 PM)
Một số kỹ thuật cần lưu ý trong canh tác lúa trên đất phèn và xử lý ngộ độc phèn trong ruộng lúa vụ Hè Thu _ KS. NGUYỄN THỊ LAN (7/4/2014 8:20:04 AM)
Giới thiệu đặc tính một số giống lúa cho sản xuất vụ Hè Thu và Thu Đông 2014 tại tỉnh Kiên Giang và một số biện pháp kỹ thuật để nâng cao năng suất, chất lượng của từng giống_ThS. HOÀNG THỊ MINH THANH (5/21/2014 8:42:09 AM)
Một số loài hoa kiểng được ưa chuộng trong ngày Tết _ CN. TRẦN QUANG TẤN (12/31/2013 10:08:27 AM)
Triệu chứng thiếu nguyên tố Boron trên cây dừa và biện pháp khắc phục - ThS. LƯ THỊ HỒNG HẠNH (9/10/2013 8:19:37 AM)
Cây trồng biến đổi gen - Những thuận lợi và thách thức - CN. NHÂM THỊ THU THỦY (12/1/2012 10:44:21 AM)
Tác nhân gây hại và biện pháp phòng trừ bệnh loét trên cây bưởi - KS. NGUYỄN VŨ THÁI SƠN (11/26/2012 10:51:01 AM)
Áp dụng phương pháp nuôi cấy mô thực vật trong sản xuất một số loại hoa kiểng có giá trị kinh tế cao - CN. TRẦN QUANG TẤN (10/24/2012 4:14:36 PM)
Một số lưu ý trong kỹ thuật trồng và chăm sóc cây sầu riêng giai đoạn kiến thiết cơ bản - ThS. LƯ THỊ HỒNG HẠNH (9/29/2012 9:34:32 AM)
Nhân giống chuối bằng phương pháp nuôi cấy mô, một giải pháp cho nghề trồng chuối xuất khẩu hiện nay - TS. NGÔ ĐÌNH THỨC (9/22/2012 8:26:37 AM)
Đánh giá cơ cấu giống lúa vụ hè thu 2012 và đề xuất cơ cấu giống lúa vụ đông xuân 2012-2013 - TS. NGUYỄN TRUNG TIỀN (9/11/2012 9:05:07 AM)
Kết quả khảo nghiệm sản xuất và nhân giống xác nhận vụ hè thu 2012 - TS. NGUYỄN TRUNG TIỀN (8/31/2012 3:41:16 PM)
Kết quả khảo nghiệm sản xuất và nhân giống lúa cấp xác nhận vụ đông xuân 2011-2012 tỉnh Kiên Giang - TS Nguyễn Trung Tiền (3/25/2012 3:34:12 PM)
Kỹ thuật trồng, chăm sóc dừa dứa và dừa xiêm xanh - Ths. LÊ HỮU TOÀN (12/15/2011 3:30:09 PM)
Sản xuất và cung ứng giống năm 2012 - Thời cơ và những thách thức- TS NGUYỄN TRUNG TIỀN (12/11/2011 2:43:51 PM)
Kỹ thuật chăm sóc sầu riêng sau khi thu hoạch - Ks. Nguyễn Vũ Thái Sơn (10/26/2011 3:00:08 PM)
Một số lưu ý trong kỹ thuật trồng và chăm sóc hoa chuông từ cây giống nuôi cấy mô (10/20/2011 1:46:59 PM)
Bệnh thối gốc chảy mủ, thối trái cây sầu riêng (10/12/2011 2:21:27 PM)
Ứng dụng chế phẩm sinh học phòng trừ rầy nâu hại lúa - Ks. HOÀNG THỊ MINH THANH (9/22/2011 2:19:06 PM)
Cho sầu riêng ra trái mùa nghịch (7/7/2011 8:25:16 AM)
Trồng chuối xiêm năng suất cao (7/5/2011 8:02:20 AM)
Dừa dứa: Cây cho hiệu quả kinh tế cao - Ths.Lê Hữu Toàn (6/25/2011 7:50:30 AM)
Nghiên cứu giống lúa đối phó biến đổi khí hậu – TS Nguyễn Trung Tiền (6/10/2011 2:49:37 PM)
Kỹ thuật trồng xen ổi trong vườn cam sành (6/1/2011 2:23:52 PM)
Chuối … lên hương (6/1/2011 10:18:18 AM)
GKG1 cùng với OM 5451 sẽ thay dần giống IR 50404 (5/9/2011 11:25:59 AM)
Hợp tác chia sẻ bản quyền giống lúa mới (5/1/2011 5:58:37 PM)
Chọn tạo, sản xuất và cung ứng giống lúa giai đoạn 2011 và hướng đến 2015 (4/17/2011 1:07:34 PM)
Kết Quả sản xuất giống lúa cấp siêu nguyên chủng vụ đông xuân 2010-2011 (P2) (4/15/2011 9:08:38 PM)
Kết Quả sản xuất giống lúa cấp siêu nguyên chủng vụ đông xuân 2010-2011 (P1) (4/15/2011 9:06:26 PM)

bản đồ Bản đồ các trại

Liên Kết website Video
Liên Kết website Liên kết Website

TRUNG TÂM GIỐNG NÔNG LÂM NGƯ NGHIỆP KIÊN GIANG - ĐỊA CHỈ: 731 NGUYỄN TRUNG TRỰC, TP. RẠCH GIÁ
TEL: 077381 2553 - 077381 3147 - 077381 2561
Email: giongkg@giongkiengiang.com